“好,我记着。”木琴微笑应着。
同时,她对长夏说的杀猪菜满是期待。
长夏嘻嘻笑着,将苏叶两人切好的猪板油倒入石锅,加了点水,开始熬油。随着石锅烧热,一股淡淡的焦香味,快速从厨房弥漫开来。
“好香,比烤肉还香。”木琴震惊道。
“猪油味道确实香。”长夏点点头,附和道。
猪油拌饭,猪油拌面/拌粉,吃起来味道都格外香。等有机会,长夏都想让族人们尝尝。
苏叶闻着猪油的香味,问道:“长夏,猪内脏能吃,其他野兽的是不是也能吃?”
“可以,哺乳动物情况大相径庭。”长夏道。
像牛内脏,最有名的就是牛百叶、牛肚。
暮霭森林物种丰富且多样,上次长夏就吃过牛肉,味道极好。
“嗯!我知道了。”苏叶点点头,没再多问。前有白果和鱼,再加上内脏的吃法,长夏想前往各兽族部落领地的想法,多半能成。
思及,苏叶琢磨着该如何为长夏谋得最大的利益。
“长夏,你们炒什么,太香了!”
亚东咋呼的声音突然响起,就见他从地窖钻了出来。
“我在熬油。”长夏道。
搅动着锅铲,避免烧锅。看着亚东渴望的眼神,她朝装着木碗的藤筐努嘴,说道:“去藤筐拿木碗,我给你装点油渣尝尝。”
“好嘞!”亚东兴奋点头,洗手,从藤筐里拿出木碗递给长夏。
长夏接过木碗,给他舀了半碗板油油渣。
“别急吃,烫嘴。对了,你从盐罐里拿点盐撒上去,味道更香。”
说完,她让亚东再拿个木碗。
长夏给苏叶木琴装了点板油油渣。她自己不敢吃,怕上火。这身体是易上火体质,像油渣这种东西吃一点点还行,多了,嘴角长泡,脸上长痘,很坑爹。
木琴接过长夏递去的木碗。
照着亚东的样子,撒上些许细盐,再邀请苏叶品尝。
“巫,尝尝——”
另一端,亚东端着半碗板油油渣撒上盐,却没有急着吃。而是,转身进了地窖。他贪吃,却不会吃独食。
这一点,河洛部落的族人都一样。
厨房,苏叶放下铁木刀。
就着木琴递去的木筷咬下一块板油油渣,酥脆焦香,一口下去整个口腔都被淡淡地油香充盈。
轻轻咀嚼着,板油油渣越嚼越香,越吃越上瘾。
“长夏,这板油油渣好吃。”苏叶吃惊道。
长夏摇摇头,解释道:“苏叶婆婆,这板油油渣吃着香,但别多吃,容易上火。等会儿,我拿果粉和鸟蛋裹着板油油渣给你做一道油渣酥肉。这油渣酥肉可以做小零食吃,耐放。”
油渣酥肉是南方一道小吃,也能做菜。
南方过年杀猪以后,会用板油熬油。剩下的油渣,就会用来做成油渣酥肉。油渣酥肉能直接吃,也能用来煮火锅或煮粉条一起吃。
“油渣酥肉,我也要。”亚东嗷嗷直叫,向长夏递出空碗,“长夏,再来点油渣。刚才太少,不够吃。”
“行吧!”长夏没为难亚东,油渣多,只要亚东不怕上火,随他吃。
“亚东,让沉戎少吃点。”苏叶提醒道。她不爽沉戎拐走长夏,为他解毒的时候,刻意加多了黄连。黄连能败火,但是沉戎处于解毒状态,油渣这些还是少吃为好。
避免出岔子,到时候不好收场。
亚东微顿,认真应道:“好的,我会记得提醒沉戎。”
沉戎少吃,就等于自己能多吃。
这买卖很划得来。
端着碗再次回地窖的亚东,脚步更轻快了。
瞅着亚东欠扁的表情,苏叶几人猜测亚东会挨打。果不其然,没多久地窖传来了他的哀嚎惨叫声。
长夏耸肩,感叹道:“一场油渣引爆的惨案!”
吃完蘸盐的油渣,苏叶木琴很快把板油切完。然后木琴接过长夏手上的锅铲,让她去弄油渣酥肉。
果粉,鸟蛋,再加上炸好的板油油渣。
长夏先往木盆倒入果粉,再打鸟蛋。等两者搅拌均匀,再倒入板油油渣,一顿搅合。这边长夏刚打算在七号石锅里面炸油渣酥肉,屋外传来脚步声,听声音,应该是去白湖清洗猪肺和猪大肠小肠的根父女回来了。
“长夏——”
果然是南风的叫喊声。
“好香,你们背着我偷吃了什么?”
人没到,声音已至。
这真是南风的作风。
“长夏在熬油,能偷吃什么?”木琴怼了回去,自家这个崽崽快没救了。以前还能说沉稳,现在快脱跳的没边了。
长夏成年身体痊愈性格没变多少。
怎么南风和其他族人一个个变化这么大?
貌似她和部落没压榨他们,怎么前后判若两人。
说着话,根提着藤筐进屋,南风拿着两人的兽皮大衣去杂物房晾挂。
“木琴阿姆,你给族长和南风拌点油渣。”长夏微笑着,说道。
第一锅板油油渣已经熬好,猪油倒入干净的陶罐里。陶罐放在装着水的木盆中,帮助猪油降温。油渣用木盆装着,有一大盆。
长夏开始炸油渣酥肉,第二锅板油让木琴帮着熬油。
这会儿,根和南风回来。
苏叶接过木琴手上的锅铲,木琴起身给根父女舀油渣让他们尝尝。
因长夏说吃多不好,苏叶木琴都是浅尝辄止。
反而地窖那几人,来回三四次。吃了好几碗油渣,要不是长夏制止,他们恨不得吃光第一锅板油油渣。
南风闻着油渣的香味,连筷子都懒得拿,直接上手。
于是,被木琴用筷子打了好几下手背。
“这油渣真是板油熬出来的?”根惊叹着,边吃油渣,边感叹连连。木琴说用内脏吃法给长夏换陶器的事,根二话不说直接点头。
他很清楚,这次又是部落占便宜了。
吃完油渣,长夏让根帮忙剁猪头,等她炸好油渣酥肉,可以开始炖猪头。杀猪菜,炖猪头必不可少。再加上猪五花、猪小肠和猪血,猪血没有就不用再考虑,除此外还得放野菜一起炖,这样吃起来更鲜甜。
杀猪菜,吃的就是一个新鲜。
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